小桃姐站在店门口，今天除了招待客人之外，她还有一个特殊的任务，那就是为好奇的顾客讲解今日的新菜式，还有新玩法，想到今天早上老板苏琴轩对自己说的话，她深深地吸了口气，难得的有些兴奋，她总有一种预感，这个新玩法，会带来很多惊喜。
新招牌很快就吸引了客人的注意，小桃姐察言观色，适时主动上前闲聊起来。
“您感兴趣是吗？可以来看看我们新推出来的菜，叫做八宝葫芦鸭。”
“好不好吃？那肯定是极其好吃的，御厨后人的手艺能不好吗？悄悄告诉您，我们请来的师傅可是张德政老人家，他的名声，放在整个广东省都是无人不知无人不晓的！”
“您先回去考虑考虑？好好好，是应该想一想，但是这道菜每天限量20份，毕竟师傅年纪大了，精力不比以前，每天能做出来的饭菜比较少，20道已经是极限了。”
简家北振振有词：“我知道爸妈你们都在顾虑些什么，不就是在担心张叔他的效率太低，做出来的菜没办法在最短的时间内卖出最多的钱嘛！”
“但是呢，张叔的价值并不仅仅存在于他那些菜上面，我观察过了，我们小饭馆现在有四个厨子，一个主厨和三个学徒帮工。张叔对那三个比较年轻的厨师有着非同一般的威严和管控力。”
这也难怪，毕竟年纪和资历摆在那里，无论是从做菜的经验还是技巧来说，张叔都是最好的，凭手艺说话，他也就能在众人信服。
“而且，张叔他还有一手做菜的好技术，这可是旁人求都求不来的呢，哪里能赶人家走呢？”
苏琴轩放下了筷子：“那要照你这样说，出于这些原因，即使赔钱也要把人留下来了？”
简家南振振有词，有理有据，让哥哥一下子就把脑子捋顺了不少，“我明白了！”
可是明白归明白，又有一丝愁绪涌上小小少年的心头，“但是……这样的话，那张叔是不是就不能留下来了呀？”
不乖简家北会有这种想法，因为他在耳濡目染之下，也深深地明白了，自己是开饭店的，不是做慈善的道理，如果张叔跟他们饭馆的性格不搭边的话，是不会留在最后的。
其实这么些天下来，简家北对张叔还是挺有好感的，当然了，这肯定是因为张叔爽朗大方的个性，反正简家北是不会承认，跟他做的一手好菜有关系的！
苏琴轩和简阳平对视一眼，突然就有了主意，母亲上半身稍微往前面倾了倾，朝着女儿问道：“南南的意见呢？”
到了张老一定要拍着他的肩膀好好表扬一番，不合其他人的胃口，可是我很喜欢嘛，和我一个人的胃口不就行了！
听了儿子的回答，简阳平无话可说，末了动作僵硬地给爱人和女儿都夹了一筷子的菜，“吃菜，来来来，都吃菜。”
简家南忍不住了，塞了满嘴的菜在口中，还不停地提点哥哥，“哥，你要这样想，张叔他对食物有要求，很长的时间才能做完一道菜，虽然很好吃食客也很满意，但是你不要忘了我们的饭馆的第一目的是什么？”
“啊，我们开饭馆还有什么目的吗？”简家北的脑子都在美食氤氲的香气中搅成了一团浆糊，一时间连问题都想不明白了。
简家南扶额：“我们的目的是赚钱。”
“哎哎哎小李，过来一下，你看看今天的这道菜已经预订多少份了？哦，9份了？那可是太快了，中午饭点还没到就已经有一半的数量预订出去了，您啊，可要抓紧时间咯！”小桃姐转过头，笑意盈盈地看着犹豫的客人。
那客人一听什么限量，预订，差不多没了这几个字，顿时就着急起来，一咬牙：“行行行，拿给我也来一道，我也是你们的老客人了，知道有多好吃，可不要辜负我对你们的信任啊！”
那客人原
简家南狡黠一笑：“谁说我们就一定会赔钱了？”
“我有一个好主意！”
次日清晨，南北小饭馆门口。
熟悉的食客走到门口的时候，便发现了跟以往有些许不同。
倒也不是装修设施之类发生了大变化，而是门口多出了个立牌，上面红底白字地写着一段话，结尾还跟着许多的感叹号，一看就令人好奇心顿起，想要一探究竟。
“啊，我的意见？”简家南趁着哥哥思考的间隙快狠准地从盘子里夾走了大部分的肉，此刻听到妈妈问话不是很清楚地抬起头，“我的什么意见？”
苏琴轩很有耐心，“你对张叔的意见，他是离开还是留下来好呢？”
简家南抬起头想了短短几秒，然后便毫不犹豫地回答：“留下！”
简家北想要劝说的话还在舌尖，就听见妹妹这样想，马上高兴起来，“是吧是吧，我也觉得他应该留下！”
两位大人依旧没有搭理简家北，继续问女儿：“为什么这样说？”
简家北：“哦哦哦，对，没错是这样，赚钱嘛，我知道。”
简家南：“我们是贩卖食物的商人，不是艺术品收藏家。既然是要赚钱，那么第一目的就是要在最短的时间内，生产出最多的商品，供客人购买。”
“可是这就跟张叔的想法背道而驰了呀！”简家北并不是脑子蠢笨的那种人，他只是一时半会的脑子没有转过弯来。
简家南眼看哥哥终于找回了自己的脑子，松了一口气，说：“是这样没错，张叔是个手艺人，他想要在厨艺上面精益求精，这件事肯定没错，但这样一来，他就不能完成我们小馆子的最大目标了！”
“你想一想，别人一小时可以做出十道菜，但是张叔一小时只能做出一道，首先时间成本就增加了不少！”