最难忘的莫过于舅爷对我刚出生时的情景回忆，说我刚出生时体型很小，体形犹如脚掌般大小。
看着舅奶低矮的身形，在不停的忙碌着时，母亲也帮着干各种家务，从准备饭菜到整理房间，总是帮个不停，铺在炕上的被单，和挂在门框上的门帘也会拆下来清洗，先浸泡在盆里的水中，放些洗衣粉，用手一遍一遍揉搓着，盆里的水逐渐变得浑浊，被清洗后的门帘和被单颜色也鲜艳如初。
母亲在舅奶家的日子过得飞快，虽然只是在娘家短暂停留几天，但她也总是忙个不停，她对娘家事务的操心与忙碌，同时，也是对家人的一种责任与关爱。
在这几天里，母亲的到来也让舅爷舅奶在欢声笑语中度过了温馨的时光。
父亲和妹妹以及弟弟还在家，在母亲回娘家之前也做了准备，做了一筐馍馍，一筐馍馍放在筐里，挂在钩子之上，短暂的几天离别，对于父亲和弟弟妹妹来说，只能靠母亲提前准备好的食物度日，馍馍既耐存放，又方便随时取和食用。
当饺子被端上桌，那股熟悉而亲切的香味弥漫整个房间，那香味，是母亲的味道，是家的味道。
当如今，自己也包饺子，在外用餐食用饺子，但都无法复制出母亲包的饺子和那种味道，那种味道，是母爱的味道，是家的味道，母亲的手工饺子仍然是我心中无法替代的美味，是无法用言语形容的。
父亲和母亲从山西务工回来之后，父亲为了生计，也经常出门，母亲则照顾着这个家和四个孩子。
母亲也就很少回娘家！舅爷家距离我们家有三十多公里，这段距离对于现在的人，有着方便的交通工具，或许觉得并不遥远，那时候，在我的记忆里这段路途却需要将近一天的时间才能抵达。
清晨天微亮，我和母亲准备一同前往舅爷家，先从家里出发，走路去乡上，这段距离有十里路，到乡镇府所在地才能坐上车，私家运营面包车，车里挤满了人，汽车行驶在下山的沙石路上，路途异常颠簸，胃部不适和恶心感伴随着我，车辆行驶在盘山的沙石路上，每一个弯道都让人心惊胆战，路基的边上也没有护栏。
在我的记忆里，母亲总是在厨房里忙碌着，除了做家常饭菜，偶尔会尝试一些新的烹饪方法和食材。
母亲做了洋芋丸子，把新鲜洋芋洗净削皮，用插子插丝，用刀剁碎，加入适量的面粉，搅拌均匀，捏成丸子状，用蒸笼蒸熟后。
轻轻一咬，就能感受到洋芋与面粉完美结合所带来的弹性和韧性，这种口感既不过于软糯，也不过于硬实，恰到好处地平衡了洋芋的绵软与面粉的筋道。
母亲还会用调料调一些汁，干辣椒面，剁碎的大蒜，用热油一泼，再往里加适量的醋，汁就做好了，直接蘸汁食用时，一种在味觉上的独特享受和口感上的满足。
母亲做的每一道菜肴，都是用心准备的，不仅仅是为了满足我们的味蕾，也是母亲对我们的爱与期望。
而母亲只能在舅爷家短暂的度过几天，舅奶让我继续在舅爷家再呆几天，在母亲和舅奶商量后，我也是很高兴。
往镇上来的这天也得选有集的这天，有集可以赶集，需要给舅爷和舅奶买些东西，有集买东也方便，，母亲会买茶叶、水果、烧鸡、多以吃的食物为主，买好东西，我和母亲再次坐车，从镇上往县城的方向坐着车，车辆行驶在柏油马路上，路况很好，既没有盘山的沙石路和令人紧张的弯道，而是，行驶在道路两旁都是郁郁葱葱的树木下，为我们遮挡住炎炎烈日，风透过车窗进入车内，阵阵凉意，也让人心旷神怡。
车辆的终点站是县城，而我和母亲却在半路的十字路口下车，车辆朝东沿着公路远去了，我和母亲往南沿着小路走在前往舅爷家的路上，那一路上有很多苜蓿地，苜蓿地里有一种蚂蚱的叫声。这种声音有着自己的节奏和旋律，是那种悦耳旋律。在路两边叫个不停，站在高坡之上向不远处望去，景色优美。
抬头仰望仰望时，能看到那些巍峨耸立的特高压输电线路的巨大铁塔，高达几十米，高空的线缆跨越在山谷之间。
母亲和我走在蜿蜒的路上，手里提着东西。当离舅爷家还有段距离时，舅爷和舅奶为了迎接我们，迎面走来，它们的脸上洋溢着笑容，像春风拂过麦田，温暖而醇厚。母亲与它们紧紧拥抱，眼中闪烁着泪花。
母亲回到娘家，一边聊着家常，舅爷和舅奶也会回忆过去的点点滴滴，舅奶也会讲述着母亲小时候的趣事。
母亲包的饺子是我记忆中最令人难忘的味道。
萝卜牛肉馅，自己家种的萝卜，削皮，切丝，再把切好的萝卜丝用开水焯一下，再用凉水拔凉，挤干水分，剁碎，牛肉切成小碎丁，再切点葱，放到盆里搅拌均匀，再放盐和黑胡椒面调味，黑胡椒面可以去除肉的腥味。
紧接着母亲会和面，母亲会在案板上用擀面杖擀出一张又大又薄的面皮，妹妹也会和母亲一起包饺子，我负责用一个大小合适的杯具，把瓷器的杯具倒扣在面皮上，用力按压，就能够轻松制作出形状规整，大小一致的饺子皮，杯具做出的饺子皮很圆。母亲的面皮擀的也是恰到好处，薄厚适中，而饺子馅料母亲也掌握的非常好，包出来的每一个饺子都是饱满而又不露馅，看着母亲专注而熟练的手法，母亲包的是麦穗形饺子，外观饱满，褶皱匀称，如同真实的麦穗一般。
每一个步骤都充满了母亲对家人深深关怀，这种关怀与爱意，才是饺子中最为独特的味道。
饺子煮熟时，弥漫在厨房里肉的香味，我们都是垂涎欲滴。