毕竟上了九十的高龄，乾老爷子的手难免会颤抖，就在那明珠豆腐快要伸到嘴边的时候，一个不小心，又滑落了。
不过好在这一次，乾老爷子
由于先前雪松饭店的明珠豆腐太容易破碎，所以此时乾老爷子用筷子夹这龙城饭店版本的明珠豆腐时，就显得格外小心翼翼，生怕一个不小心，又夹破了。
“乾老爷子，其实您不用这么小心的，稍微用力一些，豆腐的表皮，也是不会破的。”唐晚澄微笑地提醒道。
“呵，如果用力夹都不会破的话，那就更有理由相信，这不是豆腐，而是食用明胶了！”丁秋生不屑地笑道。
乾老爷子在唐晚澄的提醒下，稍稍加大了手上的力量，筷子和豆腐接触之后，使得豆腐的表面，都有一点点的变形。
但是，虽然变了
“哎呀！哎哟喂！小丫头片子，我刚才真是错怪你了！没想到你年纪轻轻厨艺竟然如此了得！甚好！甚好啊！这明珠豆腐，真的跟我梦中一模一样！老夫我激动，实在是太激动了！”乾老爷子兴奋得面红耳赤。
然而这时，一个不友好的声音，却响了起来。
“这……这难道是豆腐吗？从品相来看，这更像是果冻吧？或者说是某种可食用类的明胶。”
此时的丁秋生知道自己春秋饭店已经彻底无望了，也就不再有顾虑，直接站出来，就想坏了龙城饭店的好事。
随着丁秋生这话一出，现场所有人也都恍然了过来，看着晶莹剔透，几近透明的明珠豆腐，内心纷纷产生了这样的猜疑。
现场所有人的目光，包括摄像机在内，当拍清楚那明珠豆腐时，也都惊呼了起来。
不像雪松饭店的明珠豆腐那般，在瓷盘底部放了一颗小小的灯源，龙城饭店的这份明珠豆腐，什么灯源都没有，就是在自然光照下，竟也显得晶莹剔透，看起来极其璀璨！
“这……这怎么可能？”乾老爷子再次发出了惊呼。
而且，这明珠豆腐的品相，和他梦境中多次梦到的明珠豆腐，基本上一模一样！
“雅儿，这……这就是太爷爷我梦里见过的明珠豆腐啊！没……没想到有生之年，真的能在现实中看到，这……这实在是太神奇了！”乾老爷子一时间激动得说话都开始变得结巴。
虽然唐晚澄的态度非常坚决，但乾老爷子的心中，依旧没报什么幻想。
哪怕龙城饭店在龙城也是百年老字号，但毕竟期间发生过唐晚澄奶奶唐婉青的变故，当年在龙城可谓轰动一时，对龙城饭店的声誉影响非常之大。
尽管当年的事情对于如今年轻一辈而言，几乎都已经不太清楚了。
但对于像乾老爷子这样的老一辈，对于当年的事依旧记得清清楚楚，从而对龙城饭店，也没有太大的好感。
更是认为，如今的龙城饭店主厨，早就是一帮鱼龙混杂的人，哪里还有曾经龙城饭店的精髓在里面。
形，豆腐的表面却很有韧性，丝毫没有破碎的迹象。
反倒是因为激动，乾老爷子手一抖，宛如平时夹鱼丸一般，一个不小心，明珠豆腐直接滑出，随后落在了地上。
神奇的是，落在地上，明珠豆腐竟然QQ弹弹，反弹起的高度，至少有三十厘米左右。
然而，这一幕，让丁秋生更加笃定了这是明胶，激动道：“老爷子，都这样子了，难道还需要再品尝吗？说真的，这要不是明胶，我吃屎！当着现场所有人的面，吃屎！”
看着如此Q弹的明珠豆腐，此刻乾老爷子的内心，确实也产生了疑心，但毕竟还没有品尝，乾老爷子于是再次拿起筷子，小心翼翼地夹了一颗。
乾老爷子也微微皱了皱眉，道：“是啊，小丫头，这到底是豆腐，还是食用明胶呢？如果这是食用明胶的话，那你们
可就又是投机取巧啊！”
“老爷子，这根本不用问，以我从事厨师行业这么多年，我可以非常明确地告诉你，这肯定是食用明胶，豆腐不可能呈现这样的颜色。”丁秋生斩钉截铁地说道。
这时，唐晚澄朝乾老爷子微微一笑，说道：“其实，乾老爷子，这个具体是什么成分，您亲自品尝一下就可以了。”
“好，拿筷子给我。”乾老爷子点点头，而且就算是明胶，看着品相如此惊艳的明珠豆腐，他也想好好地尝一尝。
他的元孙女雅儿，此时也被这晶莹剔透，宛如一颗颗夜明珠般的明珠豆腐给深深地吸引了，惊讶得小嘴微张，道：“爷爷，这也太漂亮了一点吧？这……这哪里还是豆腐，这分明就已经是艺术品了。”
“小丫头，这道菜，是你们龙城饭店哪位主厨做的？”乾老爷子迫不及待地问道。
由于事先跟于晓商量好，如
果乾家人问起这道明珠豆腐的大厨，就附加给唐晚澄。
所以，虽然唐晚澄觉得这样不好，等于是抢了于晓的功劳，但毕竟事先于晓多次强调了这一点，所以此时的她，只好硬着头皮说道：“乾老爷子，这道明珠豆腐，是我做的。”
慢慢悠悠跟随着唐晚澄来到龙城饭店的品鉴台前，乾老爷子捋了捋自己花白的胡须，道：“小丫头，你真的确定，要让我品尝你们龙城饭店的明珠豆腐吗？我现在的心情，你应该能感受到吧？”
唐晚澄的表情依旧非常坚决，用力地点点头，道：“乾老爷子，请您品鉴。”
说完，唐晚澄亲自端起明珠豆腐的瓷盘，将盖在上面的陶瓷罩子给揭开了。
揭开陶瓷罩子的一瞬间，原本还一脸冷漠的乾老爷子，也在这一刻突然瞪大了眸子。
“这！”一时间，乾老爷子震惊得说不出话来。