宁沐儿抱歉一下,冲着大家喊,“对不起了,各位!”
她说完,李厨又开口了,“什么抱歉不抱歉的,咱们这里面的人可不是娇惯的人,受不住就去外面通口气,在这里抱怨什么?”
他虽是对众人说着,可眼神却瞟着那名厨娘。
厨娘见状,哪还不明白这是对她说的,识时务者为俊杰,李厨是这后厨的老大,可不能得罪。
“李厨,只是说几句,毕竟干炒菜还是有些无聊不是?”厨娘赔笑。
没想到一位农女打扮的人居然深得周小姐的胃口,怎能不让她不满。
“我说,姑娘,咱赵姨娘也想尝尝鲜,不如你也给我们赵姨娘做一份吧。”她本意打算了解周小姐口味。
宁沐儿闻言,抬起头看向那位厨娘。
只见,厨娘长得很肥硕,一看就是捞了不少油水的人,可面相一点都不和蔼仁慈,反倒有些尖酸刻薄。
“婶子,我这些料汁只够一顿的菜,没办法了。”
宁沐儿沉浸在炒菜中,她昨夜便让周慧让她准备了秘制料汁,也是为了不被偷师了去。
“姑娘,海带结已经煮好了,我尝了一个,正如你所说的软软糯糯的。”李厨满头大汗说道。
夏日便是如此,一大帮人待在后厨,还全是开火的活,怎能不热。
宁沐儿擦了擦汗水,看了一眼,“好,把它拉出来,用凉白开过一遍再捞出来,把我这一一份料汁浇进去即可。”
李厨闻言,对她有些刮目相看。
于管事转头又对宁沐儿说了几句,让她把那四样菜都做,便离开了。
等他走后,李厨领着宁沐儿来到主灶前。
“姑娘,这些菜我都给你洗好了,你要做什么尽管吩咐我。”李厨轻声道。
原来,于管事今早就裁人去码头高价买了海味回来,又让李厨心力衰竭,为海味去除沙泥洗净。
“多谢李厨,帮我把海带打结,烧一锅热水,开了就放进去。”宁沐儿也没有任何的不好意思,直接安排他做事。
“这也太香了吧,我一个不喜欢吃重口的人都想尝尝。”
“是啊,而且这个闻起来辣椒并不多。”
“小姐的口味果然是一等一的,可不是什
铁架?
宁沐儿愣住了,愣了几秒,这才想明白周府怎么会没有铁架子。
周府可是龙玄镇一大家族啊。
“要!麻烦李厨帮我准备一下。”
她交代完,又开始切大头酸菜,这也是从李婆婆那里买的,准备好后,她瞅了一眼院子,发现像样的烧烤摊居然就做好了。
宁沐儿在门口站了好一会,却见着于管事急匆匆的脚步。
“哎呀,姑娘,你终于来啦!”
宁沐儿抿唇一笑,于管事又一阵愁天愁地,这才带着她进去。
“姑娘,这也差不多到了饭点,不如你就先跟我去后厨,等做完了菜我再带你去院子喝茶,你看如何?”于管事态度很恭敬。
宁沐儿对他感官很好,点头说是。
李厨看了她一眼,继续帮忙。
这边,宁沐儿没被厨娘的挑刺影响到心情,已经做好了一份爆炒花蛤。
她又让李厨去准备炭火,搭一个像样的烧烤摊。
“可要铁架?”李厨问道。
他是名厨子,自然知道直接接触炭火,味道会差有所不同,虽然不知这姑娘是怎么做,但他还是因为职业原因多问了一句。
她笑着说,可内心不免嘀咕,这一来深宅中,居然就能遇着麻烦,看来这种生意以后是不能再接了。
手中的动作没停。
宁沐儿爆炒花蛤的香辣气味传遍了整个后厨。
有些人吃不了辣,硬生生咳了几声,一时之间比方才更是热闹起来。
赵姨娘厨娘见状,也故作咳了几下,“哎哟我说,你这煮的是什么菜呀!早知道是辣椒就该去院头煮着,怎么来这里面害人呢!”
没想到一渔女,居然如此讲究,过水还是用的凉白开。
“好,我马上去。”
对面的厨娘闻言,冷哼一声,继续干活。
她是赵姨娘的厨娘,来后厨专门为赵姨娘做菜的,得知这姑娘是于管事从外面请的师傅,心中便有些不满。
因为之前赵姨娘为了巴结周小姐,派她去做了一顿给周小姐吃,没想到却不被喜爱。
李厨闻言,立马照办。
其他人见状,边做着自己手中的活边望过去。
喜欢吃宁沐儿摊上菜的人,便是周府最小的女儿周宁音,如今待至闺中,还未成婚。
而后厨的人,要做所有组织的菜,其中有专门的组织,派了厨娘去做自己喜爱的菜。
所以,后厨热闹非凡,也人多眼杂。
用了砖头搭建外围,把上好的炭火放进去,再把铁架搭上,就等宁沐儿腾出手去烤生蚝了。
李厨把炭火燃上,又回来帮宁沐儿切蒜米,剁辣椒。
不过,粉丝这东西,也是宁沐儿从家里面拿来的,因为她昨日没交代于管事准备粉丝,所以她料定于管事一定不会提前泡粉丝。
虽然吃了些亏,但一顿一百文还是赚的。
宁沐儿再次沉浸在爆炒酸菜海螺中,没注意到其他人都停下手中的活,看着她认真翻炒。
周府很大,跟着周管事七拐八拐才来到后厨。
他站在门口,重重咳了两声后,后厨的汉子厨娘都望了过来。
“李厨,这位是我专门请过来为小姐做菜的师傅,只伺候今日这一顿,你可得给我好好招待她,若是有任何帮助,必须亲力亲为。”
于管事指着其中一男子,语气不容置疑。
被叫李厨的人听闻,连忙跑到他跟前点头哈腰。